Żywność ekologiczna to żywność wyprodukowana i przetwarzana metodami ekologicznymi, w gospodarstwach i przetwórniach certyfikowanych i regularnie (rokrocznie) kontrolowanych przez upoważnione do tego jednostki certyfikujące. Takie produkty są coraz częściej oznaczone unijnym symbolem „Rolnictwo ekologiczne”. Zawsze powinna znaleźć się na nich informacja o jednostce certyfikującej.  Produkty „prosto od chłopa”, „naturalne”, „bez konserwantów”, „z najczystszych terenów Polski”, jeśli nie posiadają odpowiedniego certyfikatu, nie są produktami ekologicznymi. 

Wśród najważniejszych i najczęściej wymienianych zasad ekologicznej produkcji są: zakaz używania chemicznych środków ochrony roślin, nawozów sztucznych, organizmów genetycznie modyfikowanych,  a w produkcji zwierzęcej pasz przemysłowych,  antybiotyków, stymulatorów wzrostu, itd. W rolnictwie ekologicznym chodzi jednak o coś więcej niż tylko regulowane ustawą zakazy i ograniczenia, są one jedynie konsekwencją powrotu do naturalnych metod gospodarowania, wykorzystujących siłę tkwiącą w przyrodzie. Naczelną zasadą ekologicznej produkcji jest równowaga paszowo-nawozowa i bioróżnorodność. W największym uproszczeniu oznacza to, że hodowane tu zwierzęta spożywają paszę wyprodukowaną w tym samym gospodarstwie, a więc także ekologiczną, a nawóz „produkowany” przez te zwierzęta jest wykorzystywany do użyźniania gleby pod produkcję roślinną. Aby ten system sprawnie funkcjonował konieczna jest różnorodność gatunków roślin i zwierząt, przy zachowaniu odpowiednich proporcji, jeśli chodzi o ich liczebność. W przeciwnym razie łatwo o zachwianie tej równowagi.

Żywność ekologiczna jest coraz powszechniej doceniana i poszukiwana ze względu na jej wartości biologiczne jak i walory smakowe. Dzięki naturalnemu procesowi produkcji jest wolna od pozostałości środków chemicznych oraz sztucznych dodatków. Ostatnie badania szwajcarskiego instytutu naukowego FiBL wykazały na przykład, że warzywa i owoce ekologiczne zawierają znacznie więcej antyoksydantów niż te z produkcji konwencjonalnej, warzywa liściaste zawierają do 40% mniej szkodliwych dla organizmu azotynów, i aż 550-700 razy mniej pestycydów! Rolnictwo ekologiczne to także renesans zapomnianych, a niezwykle cennych gatunków roślin i zwierząt, np. orkiszu czy kur zielononóżek kuropatwianych. I powrót zapomnianych smaków…  Nasza przygoda z żywnością ekologiczną rozpoczęła się od chęci zapewnienia najstarszej córce najbardziej wartościowej, czystej żywności, już od pierwszych posiłków, ale to właśnie niezapomniany smak produktów eko spowodował, że zaangażowaliśmy się w popularyzację tej żywności – są po prostu pyszne (i zdrowe!).